Beschreibung
Cuvée Nr. 15 von der Manufaktur Jörg Geiger ist ein alkoholfreier Proxy auf Fruchtsaftbasis (aka. Fruity), das einerseits recht süß, aber andererseits auch herb ist. Eine faszinierende alkoholfreie Kreation, die Birne, Apfel und Kaffee harmonisch vereint.
Die Mostbirne bringt duftige, reife Frucht und feine Süße, während Berlepsch- und Gewürzluiken-Äpfel eine ausgewogene Struktur mit lebendiger Säure verleihen. Verwendet wird Bourbon-Kaffee aus dem Hochland Mexikos, der in Kupfertrommeln geröstet wird. Nach dem Kaltauszug und Pressen verbleiben malzige und karamellige Noten, die dem Ganzen eine besondere Tiefe verleihen.
Wenn du ein kurzes Video zu dem Produkt ansehen möchtest – hier stellt Jörg Geiger persönlich das Produkt vor
Geruch und Geschmack:
In der Nase treffen fruchtige Noten von reifer Birne und Apfel auf die sanfte Würze von Kaffee und Karamell. Feine Anklänge von Vanille, Marzipan und getrocknetem Obst runden das Duftbild ab.
Am Gaumen entfaltet sich eine komplexe und spannende Aromatik: Fruchtige Elemente von Apfel, Birne und Kirsche verbinden sich mit herben Kaffeeröstnoten, einem Hauch von Schokolade und einer angenehmen Würze. Die süße Fruchtigkeit wird durch die leichte Herbheit des Kaffees perfekt ausbalanciert.
Die Aromen entfalten sich in mehreren Schichten: Erst kommt die Frische der Birne und des Apfels, dann folgen feine Röstnoten, die an Karamell, Kastanienblüten und Tabak erinnern. Der lange Nachhall wird von einer feinen Kaffeenote begleitet, die den Genuss abrundet.
Der Nullkohol-Faktor:
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Warum hat dieses Produkt seinen Platz bei Nullkohol gefunden?
Diese Cuveé beweist eindrucksvoll, dass selbst alkoholfreie Spezialitäten auf Fruchtsaftbasis außergewöhnlich und komplex sein können. Die spannende Verbindung aus fruchtigen und röstigen Noten – aus süß und herb – macht sie zu einem einzigartigen Genusserlebnis.
Auch erstaunlich: Während die Kaffeenoten am Tag des Öffnens nur recht dezent wahrnehmbar sind, untermalen sie am darauf folgenden Tag die Aromatik deutlicher, was uns ausgesprochen gut gefiel.
Wozu er gut passt:
Ideal als Begleiter zu Desserts wie Tiramisu, Nussparfait oder Kaffeeeis. Auch zu herzhaften Speisen mit gerösteten Hasel- oder Walnüssen sowie zu Kalbsfilet im Kaffeemantel eine spannende Wahl. Als After-Work-Getränk oder Mitbringsel eine außergewöhnliche Alternative zu klassischen Frucht-Seccos.
Produktdetails
Alkoholgehalt: 0,0 %Vol
Säure: 5,7 g/l
Trinktemperatur: 8-10 °C
Trinkglas: Sektglas oder Burgunderglas
Flaschengröße: 0,75
Allergene: Schalenfrüchte
Geschmack: süß
Früchte: Apfel, Birne
Gewürze: Anis
FoodPairing: Fleisch hell
Trinkanlass: Zum Essen – FoodPairing, After-Work, Zeit für Freunde, für Zwischendurch, Mitbringsel, Party, einfach mal so
Nährwerte pro 100 ml
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Energie 185,5 kJ
Energie 44,3 kcal
Fett < 0,1 g
davon gesättigte Fettsäuren < 0,02 g
Kohlenhydrate 10,2 g
davon Zucker 9,1 g
Eiweiß < 0,1 g
Salz < 0,004 g
Zutaten:
Birnensaft (65%)*, Apfelsaft (30%)*, Kaffee (0,2%), Gewürze (Walnussschalen), Kohlensäure. *hergestellt aus Schwäbischem WiesnObst. Getränk auf Birnensaftbasis mit Kräutern und Gewürzen
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