Beschreibung
Diese alkoholfreie Cuvée wirkt schon in der Flasche edel und vielversprechend und diese Erwartung erfüllt sie auch im Genuss. Die Edition „Lamothe“ basiert auf entalkoholisierten Weinen aus Merlot und Cabernet Sauvignon – wobei der letztere geschmacklich im Vordergrund steht.
Dem bei der Entalkoholisierung zwangsläufig entstehenden Aromaverlust begegnet die Manufaktur nicht mit der Aromarückgewinnung, sondern mit dem Handwerk von Jörg Geiger. Er nutzt Fruchtsäfte sowie Auszüge aus Kräutern, Blüten und Gewürzen um das „Aromaloch“ zu füllen und so ein vielschichtiges und komplexes Getränk mit Tiefe und Struktur zu erzeugen. Ca. 90% bleiben aber purer Rotwein!
Herausragend ist die Machart: unfiltriert abgefüllt, mit bewusst eingesetzten Komponenten, die für zusätzliche Aromen und ein rundes Mundgefühl sorgen. Das Ziel ist klar: ein alkoholfreier Begleiter für herzhafte Gerichte, der nicht süß wirkt, sondern trocken, würzig und greifbar bleibt.
Geruch und Geschmack:
Im Geruch dominieren rotfruchtige Obstsorten wie Kirsche, Pflaume, Brombeere und Johannisbeere, begleitet von Nelke und zudem leicht ledrige bis rauchige Anklänge.
Am Gaumen zeigt er sich deutlich weniger fruchtig als in der Nase und wirkt trocken und würzig und einer herben, adstringierenden Tannin-Struktur. Die geschmacklich wahrnehmbaren Fruchtnoten sind vor allem Kirsche und dunkle Beeren. Dazu kommen erdige und dezent ledrige Noten, die ihm Tiefe geben. Insgesamt wirkt er vollmundig und rund, ohne überladen zu sein – die Aromen bleiben klar und nachvollziehbar. Das Mundgefühl ist weich und samtig.
Der Nullkohol-Faktor:
- Warum hat dieses Produkt seinen Platz bei Nullkohol gefunden?
Ein Getränk wie dieses zeigt ziemlich gut, worum es bei Nullkohol geht: nicht süß und generisch, sondern aromatisch und hochwertig – hier haben wir eine säurearme und alkoholfreie Alternative auf Augenhöhe. Das ist eine trockene Rotwein-Alternative mit Adstringenz, die gezielt auf den Einsatz am Tisch ausgelegt ist. Gerade bei kräftigen Gerichten fehlt oft eine alkoholfreie Option, die mithalten kann – genau dafür ist diese Cuvée komponiert.
Ein bezahlbarer Premium-Rotwein, der unsere Testgruppe durchweg begeisterte.
Du bekommst hier eine ernstzunehmende Alternative für klassische Rotwein-Anlässe, ohne dass du dich erklären musst oder auf das passende Glas zum Essen verzichtest.
Wozu er gut passt:
Dieser Rotwein ist weniger zum Solo-Genuss, sondern vielmehr als Essensbegleiter gedacht:
- kräftigen Fleischgerichten wie Braten oder Lamm
- Pilzgerichten (wie Risotto) und herzhaften vegetarischen Speisen, Aubergine Mozarella-Auflauf
- gereiftem Hartkäse / Käseplatte
- aber auch zu Pizza oder Arancini
Eine gute Wahl für Essen mit Anspruch, wenn du bewusst auf Alkohol verzichtest, aber nicht auf das passende Pairing.
Produktdetails:
- Kategorie: Aromatisiertes alkoholfreies Getränk mit entalkoholisiertem Wein
- Herkunft des Produktes: Deutschland
- Herkunft des Grundweins: Frankreich
- Basis: Merlot & Cabernet Sauvignon (entalkoholisiert)
- Besonderheit: unfiltriert abgefüllt, mit Fruchtsäften, Kräutern, Blüten und Gewürzen verfeinert
- Alkoholgehalt: 0,4 % vol. (alkoholfrei da < 0,5 % vol.)
- Stil: trocken, herb
- Farbe: rot
- Trinktemperatur: 14–16 °C
- Glasempfehlung: Burgunderglas
- Allergene: Sulfite
- Säure: 5,7g / 1l
Nährwerte pro 100 ml
- Brennwert: 21,1 kcal
- Kohlenhydrate: 7 g (davon Zucker: 0,9 g)
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.