Beschreibung
Hier bekommst du einen bewusst anders gedachten Nullkohol – Du suchst keinen klassischen Sektgeschmack? Das hier ist mal was ganz anderes und dabei super lecker. Unsere Freunde von Wild Virgins kombinieren hier japanischen grünen Sencha-Tee mit Hopfenblüte – eine Kombination, die man selten zusammen im Glas hat. Das Ergebnis ist ein eigenständiges, prickelndes Getränk mit aromatischer Tiefe und angenehm herben Geschmack.
Die Basis aus Tee und Frucht bringt Frische und die Adstringenz der Tannine, während der Hopfen für die herben, fast bierähnlichen Nuancen sorgt. Das wirkt nicht wie ein Ersatz, sondern ist eine eigene Kategorie: spannend, ungewöhnlich und bewusst fern von klassischen Weinprofilen. Lúvo denkt Genuss ohne Alkohol wirklich neu.
Geruch und Geschmack:
Geruch:
Die Nase ist das klare Highlight: intensiv, vielschichtig und wirklich interessant. Kräuter, Quitte und Heu sowie eine leicht rauchige Note von Dörrmalz bilden den aromatischen Vordergrund. Untermauert wird dieses Bild durch fruchtige Töne von Birne und Apfel und eine feine Schärfe von weißem Pfeffer.
Die Geruchsempfindung ist vor allem würzig und herb. Zugleich auch fruchtig bis blumig mit leichter Süße.
Geschmack
Der Geschmack ist würzig, fruchtig und leicht adstringierend. Birne, Apfel und erstaunlicherweise etwas Kirsche bestimmen die Fruchtseite, Sencha-Grüntee und Kräuter sorgen für Tiefe und Herbe. Eine leicht erdige Umaminote entsteht durch Dörrmalz und Selleriesaft. Die Kohlensäure ist kräftig, was dem Getränk Frische und Lebendigkeit gibt. Mit 3,6 g Zucker pro 100 ml liegt Lúvo im halbtrockenen Bereich – am Gaumen wirkt die Süße etwas intensiver, als die Zahl erwarten lässt.
Der Nullkohol-Faktor:
- Warum hat dieses Produkt seinen Platz bei Nullkohol gefunden?
Die Kombination aus grünem Tee und Hopfenblüte finden wir konzeptionell genial. Wenn man mal was anderes sucht, als Schaumwein, ist das eine spannende Alternative ohne Alkohol.
Der LÚVO basiert auf Fruchtsäften und Tee und ist ein Alternativgetränk (Proxy), das ganz ohne Alkohol auskommt.
Wozu er gut passt:
Perfekt für warme Tage auf dem Balkon oder auf der Terrasse, beim Grillen.
Als Foodpairing eignet er sich ideal zu geräuchertem Fisch, asiatischen Gerichten, fermentiertem Gemüse, herzhaften Quiches oder gegrilltem Fenchel. Auch hervorragend zu Pilzgerichten, Tofu oder gereiftem Ziegenkäse mit Kräuterrinde.
Nullkohol-Tipp:
Genieße den LÚVO aus einem Weinglas – auch wenn es ein prickelndes Getränk ist. Dieser Proxy besticht vor allem auch durch seinen intensiven Geruch. Das große Volumen eines Weinglases sorgt dafür, dass du den herausragenden Geruch noch besser erlebst.
Produktdetails:
- Hersteller: Wild virgins
- Herkunft: Schwarzwald, Deutschland
- Alkohol: nein
- Stil: prickelnder Proxy
- Serviertemperatur: 6–8 °C
- Allergene: Selleriesaft
Nährwerte pro 100 ml
- Brennwert: 68kj / 16 kcal
- Kohlenhydrate: 3,6 g
- davon Zucker: 3,6 g
- Enhält geringe Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß, Salz
- Zutaten: Quittensaft, Apfelsaft, Grüner Tee (0,25%), Hopfenblüte (0,1%) Gewürze (u.a. Sellerie, Dörrmalz, Minze, getrocknete Mirabellen, weißer Pfeffer) und Kohlensäure
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