Beschreibung
Ein entalkoholisierter Weißburgunder aus dem Barrique-Fass
Weinige Eleganz ohne Alkohol – gereift in edlen Holzfässern!
Dieser entalkoholisierte Pinot Blanc (Weißburgunder) ist eine echte Besonderheit: Durch den Ausbau in 500-Liter-Holzfässern erhält er eine feine pflanzliche Würze und eine samtige runde Struktur. Sein herbfrischer Geschmack wird durch zarte Aromen von gelben Früchten ergänzt. Eine dezente Vanillenote aus dem Barrique-Ausbau verleiht ihm eine zusätzliche geschmackliche Tiefe.
Mit seiner knackigen Säure und seinem komplexen Körper ist der Breakaway Pinot Blanc eine perfekte Wahl für alle, die alkoholfreien Weißwein in seiner elegantesten Form genießen möchten – ob solo, zu Speisen oder als spannende Basis für Cocktails.
Geruch und Geschmack:
Geruch:
- Intensive Vanille- und warme rauchige Holzfass-Aromen dominieren
- Würzige Burgunder-Noten werden durch zart fruchtige Aromen von Birne, gelben Früchten und Honigmelone begleitet
Geschmack:
- Angenehm rund und für einen Weißburgunder-Wein recht kräftig
- Feine Balance aus Frische & Holzfass-Aromen
- Deutlich wahrnehmbare würzige Burgundernote mit angenehmer frischer Säure (recht viel Säure für einen Weißburgunder)
- zarte Noten von Apfel, Traube, Jostabeere, Heu und Feuerholz
Der Nullkohol-Faktor:
-
Warum hat dieses Produkt seinen Platz bei Nullkohol gefunden?
Der Breakaway Pinot Blanc beweist eindrucksvoll, dass ein entalkoholisierter Weißwein sowohl Tiefe als auch Charakter haben kann.
In der Nase trifft kühle, zart fruchtige Frische auf warme Burgunder-Barrique-Würze. Feine Fruchtnuancen verbinden sich mit Holz- und Honignoten, während die ausgeprägte Säure dem Weißburgunder eine überraschende Spannung verleiht.
Seinen weichen aber recht intensiven Charkter verdankt er seinem barriquen Ausbau. Nach der behutsamen Entalkoholisierung wurde auch dieser Wein durch eine Aromarückgewinnung veredelt, wodurch die feine Aromatik erhalten bleibt.
Krass ist auch seine Trockenheit. Mit gerade mal 1,8g Zucker ist er das trockenste was wir bislang gefunden und für gut befunden haben. So kommt er auf unfassbare 11 kcal. Da hat selbst Luft und Wasser nicht mehr viel weniger. 😉
Besonders spannend: Durch seinen komplexen Geschmack und die elegante Struktur eignet er sich auch wunderbar als Basis für alkoholfreie Cocktails!
Nullkohol-Tipp:
Probier ihn leicht gekühlt bei etwa 12°C – nicht zu kalt, damit sich die feinen Aromen entfalten können!
Wozu er gut passt:
Dieser Weißburgunder ist die ideale Begleitung zu gegrilltem Gemüse, marinierter Hähnchenbrust oder würzigem Käse. Er passt perfekt zu leichten Sommergerichten und bringt Eleganz in jede Genussrunde.
Produktdetails
- Allergene: Sulfite
Nährwerte pro 100 ml
- Brennwert kj 48,0 / 11 kcal
- Kohlenhydrate: 1,8 g
- davon Zucker: 1,8 g
Zutaten
- Entalkoholisierter Wein
- rektifiziertes Traubenmostkonzentrat
- Kohlensäure
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