Hi, wir sind Andi und Anja von Nullkohol
Wir sind eine ein lebensfrohes Paar aus dem schönen Heidelberg und seit 2024 glückliche Eltern. Mit Mitte 30 und Anfang 40 haben wir bereits eine Menge erlebt und unsere gemeinsame Leidenschaft für Bier und Wein hat uns auf eine spannende Reise geführt, die uns schließlich zur Gründung von NULLKOHOL inspirierte.
Unsere Leidenschaft für Bier
Seit über 15 Jahren sind wir tief in die Welt der Biere und Weine eingetaucht. Unsere Reisen führten uns zu Brauereien und Weingütern in ganz Deutschland und darüber hinaus. Es begann mit lokalen Bieren, die wir in unserer Region erkundeten und weitete sich aus zu Besuchen in Craft-Brauereien, die uns mit immer neuen, aufregenden Geschmacksrichtungen begeisterten.
Wein fließt durch unsere Adern
Wein und Sekt spielen ebenfalls eine zentrale Rolle in unserem Leben. Dank unserer Herkunft – Andi vom Bodensee und Anja aus Mainz – sind wir tief in die Kultur und Geschichte des Weinanbaus eingetaucht.
Besonders Mainz, mit seiner langen Tradition des Weinbaus seit den Römern, hat uns geprägt. Viele Urlaube auf Winzerhöfen, führten zu vielen Gesprächen mit Winzern. So wuchs mit unserem Interesse auch langsam unser Wissen im Weinbereich und auch unsere sensorischen Fähigkeiten.
Die Nähe zu Hessen brachte uns auch den Cider bzw. Apfelwein nahe, den wir lieben gelernt haben.
Deep Dive
Von Verkostungen über Tastings bis hin zu Kellereiführungen haben wir alles mitgemacht und unser Wissen ständig erweitert. Für unsere Freunde haben wir sogar selbst Weinseminare veranstaltet um gemeinsam mehr über Rebsorten, Anbaugebiete und Geschmacksnuancen zu lernen. Sogar einen kleinen Sommelierkurs haben wir belegt. Und dass wir stets Neues testen, versteht sich von selbst.
Besonders genießen wir es, direkt auf Weingütern einzukaufen oder sogar Urlaub auf Weingütern zu machen. So haben wir die Möglichkeit in den direkten Austausch mit den Winzern zu gehen.
Unsere Reise zu alkoholfreien Alternativen begann aus mehreren Gründen:
Gesundheit: Uns hat schockiert wie schädlich Alkohol ist – siehe z.B: Krebsrisiko, Bluthochdruck uvm. Und zudem bringt Alkohol auch noch unglaublich viele Kalorien mit sich – und wir hatten vor unsere Kalorienzufuhr zu reduzieren. Alkoholfreie Alternativen sind da ideal!
Fitness: Am nächsten Tag fit und leistungsfähig sein – wir wollen was vom nächsten Tag haben. Ohne Alkohol schläft man besser – weniger Schlafprobleme. Mit kleinem Kind sind die Nächte ja noch kürzer als eh schon.
Familienplanung: Mit dem Gedanken an Nachwuchs kam der Wunsch, trotz Verzicht auf Alkohol unsere Leidenschaft für Wein- und Bierverkostungen beizubehalten. Das motivierte uns schon vorher nach hochwertigen alkoholfreien Alternativen zu suchen. Ergebnis: wir haben nichts gefunden, was gut schmeckte. Das kann doch nicht das Ende der Fahnenstange sein – Wir machen uns gezielt auf die Suche.
Einfluss des Umfelds: In unserem Bekanntenkreis gab es Fälle von Diabetes und Bluthochdruck, die uns sensibilisierten – Nullkohole sind die Lösung.
Auch Familienmitglieder und Freunde bevorzugten zunehmend alkoholfreie Alternativen, vorwiegend aus gesundheitlichen Gründen. Teils aber auch einfach, um noch fahren zu dürfen.
Alkoholfreie Biere: Der perfekte Durstlöscher für Radwanderer
Während unserer Radwanderungen konnten wir diese Vorteile und die Vielfalt alkoholfreier Biere bereits vielfach genießen. Sie boten uns nicht nur erfrischenden Geschmack, sondern auch die Möglichkeit, am nächsten Tag leistungsfähig zu sein.
Kleinbrauereien begeistern mit Gaumenfreuden und Augenschmauß
Besonders kleine, regionale Brauereien überraschten uns immer wieder mit ihren köstlichen alkoholfreien Kreationen.
Oder mit beeindruckender Architektur 😉
Hier waren wir in der Kuchlbauer-Brauerei, die von Hundertwasser designt wurde.
Aber auch die Hoepfner Burg ist absolut sehenswert.
Die Geburt von Nullkohol
Anfang 2022 wagten wir uns dann in die Welt der alkoholfreien Weine.
Wir mussten schnell feststellen, dass wirklich leckere alkoholfreie Weine – im Gegensatz zu alkoholfreiem Bier – ähnlich schwer zu finden sind wie die sagenumwobene Nadel im Heuhaufen.
Dieser Herausforderung wollten wir uns stellen und gründeten unser StartUp Nullkohol.
