FAQ Kategorie: Proxy

  • Sind Proxys gesünder als klassischer Wein?

    Davon ist auszugehen, denn Proxys enthalten keinen oder kaum Alkohol und meist weniger Zucker als klassische Softdrinks. Sie vermeiden also die bekannten Auswirkungen von Alkohol – ebenso wie entalkoholisierter Wein. Allerdings haben Proxys häufig etwas mehr Zucker als alkoholfreier Wein. Mehr zum Thema:

  • Was ist der Unterschied zwischen Proxys und Fruitys?

    Fruitys sind in der Regel Proxys – Proxys aber nur unter gewissen Umständen Fruitys.Das heißt Fruitys sind eine Unterkategorie der Proxys. Ein Proxy ist ein eigenständig entwickeltes alkoholfreies Getränk (siehe dazu auch: Was sind Proxys?). Proxys (oder Proxies) sind eine eigenständige Getränkekategorie, aber mit ähnlicher Funktion wie (alkoholfreier) Wein und Sekt – Sie dienen als…

  • Warum werden Proxys und Fruitys immer beliebter?

    Der Trend zu alkoholfreien Alternativen wächst stark – besonders in Gastronomie und Fine Dining. Gründe dafür sind: Proxys schließen die Lücke zwischen Wasser und entalkoholisiertem Wein. Ein Proxy will nicht „Wein ohne Alkohol“ sein, sondern eine eigenständige Getränkekategorie, aber mit ähnlicher Funktion beim Essen oder in geselligen und feierlichen Momenten. Genau deshalb ist diese Getränkekategorie…

  • Woraus bestehen Proxy Getränke? Wie schmeckt ein Proxy?

    Typische Zutaten sind: Die Herstellung ähnelt eher einer kulinarischen Komposition als klassischer Weinproduktion. Wie schmeckt ein Proxy? Proxys sind komplex und strukturiert. Sie können alle Süßegrade aufweisen – wie auch alkoholfreie Weine (trocken, halbtrocken/feinherb, lieblich) Typische Geschmackselemente: Sie sind bewusst so konzipiert, dass sie gut als Speisenbegleiter funktionieren. Mehr dazu:

  • Was sind eigentlich Proxys oder Proxy-Getränke?

    Proxys – Die neue Generation alkoholfreier Alternativen Ein Proxy ist ein eigenständig entwickeltes alkoholfreies Getränk, das als stilvolle Alternative zu Wein oder anderen alkoholischen Getränken dient. Der Begriff „Proxy“ bedeutet „Stellvertreter“ – das Getränk übernimmt also die Rolle eines Weins oder Sektes, ohne einer zu sein. Im Gegensatz zu entalkoholisiertem Wein wird ein Proxy nicht…

  • Enthalten Proxys Alkohol?

    In der Regel sind Proxys alkoholfrei oder enthalten maximal 0,5% vol. Alkohol (gesetzliche Grenze für „alkoholfrei“ in Deutschland). Da manche Proxys auf fermentierten Zutaten wie Kombucha oder Wasserkefir basieren, können minimale Restalkoholwerte entstehen. Gleiches gilt für Fruchsaftkomponenten, da auch diese minimalen Restalkohol enthalten können. Es gibt aber auch viele Proxys/Fruitys die 0,0% vol enthalten. Mehr…