Ist alkoholfreier Wein dasselbe wie Traubensaft?

Kurze Antwort: Nein, alkoholfreier Wein ist nicht dasselbe wie Traubensaft. Während Traubensaft unfermentiert bleibt, durchläuft alkoholfreier Wein den vollständigen Fermentationsprozess, bei dem komplexe Aromen entstehen. Erst danach wird der Alkohol entzogen, sodass der charakteristische Geschmack des Weins erhalten bleibt.
Mehr Details dazu findest du in unserem ausführlichen Blogartikel: Entalkoholisierter Wein ist nicht Traubensaft.

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