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Getränke-Wissen
Der Preisunterschied ergibt sich aus dem zusätzlichen Prozess der Entalkoholisierung, der mehr Aufwand und spezielle und kostenintensive Technologien und Know-how erfordert. Ein entalkoholisierter Wein durchläuft alle Schritte der herkömmlichen Weinherstellung und wird anschließend entalkoholisiert. Diese zusätzlichen Produktionsschritte, kombiniert mit der Herausforderung, den Geschmack zu bewahren, treiben den Preis hoch.
Zudem geht bei der Entfernung des Alkohols etwa 15-20 % der Menge verloren, was die Kosten weiter erhöht.
Mehr dazu findest du in unserem Blogartikel zu dem Thema.